ザリガニヒィーバー-中国/上海の人気料理事情

ザリガニヒィーバー-中国/上海生活
いま上海ではザリガニがうけている！
ザリガニ？もちろん料理として非常に人気があるのだ。
中国語で小龍蝦、龍蝦は中国語ではロブスターだから、名前だけを見るとその小型版の名前となっている。茹でた真っ赤なザリガニに味付けをして出すの（辛口）が一般的だが最近は丸ごとではなく、尻尾だけを出すところが増えている...続きを読む